返回 2022年04月08日

　　半岛全媒体记者　邢成博

　　堂食限流、外卖担心卫生问题、自己在家做又嫌麻烦?这时就不得不提预制菜了,无论你是厨房小白还是忙碌的都市白领,打开预制菜“叮”一下,轻松享受大师烹饪!近年来,“懒宅经济”和特殊时期居家做饭催热了预制菜需求。据统计,去年,我国预制菜市场规模达3000亿元以上,未来3-5年有望成为下一个万亿级消费市场。海尔也在预制菜的风口亮出了行业首个物联网预制菜平台——阿尔法鱼,为用户提供各大菜系预制菜,打通了从农产品到菜品的美食全链路,提供家庭美食全场景解决方案。
　　早饭想吃葱油花卷,提前在阿尔法鱼小程序下单,冷链配送到家。只需要装盘放入蒸烤箱,“叮一下”扫描食材码,自动开启烹饪,7分钟就能吃上健康美味的葱油花卷。依托海尔食联生态布局的阿尔法鱼轻松把烹饪过程变得简单。
　　据了解,海尔食联网阿尔法鱼平台覆盖一日三餐、家宴等美食场景,包含大师招牌菜、精致快手菜、方便简餐、能量早餐、休闲零食等不同种类美食。从包子、煎饺、烧麦、馅饼等小食,到酸汤肥牛、糖醋小排的热菜,再到脆皮乳鸽、片制烤鸭等特色大师菜应有尽有,只需一键就能买回家。
　　在阿尔法鱼平台上每道菜品都做到“地道好食材,正宗大师味”。如剁椒鱼头采用湘菜名厨独家秘方,选用东北生态水库花鲢、湖南本地朝天椒,经过反复研究,确定最合适的酱料配比、油温等数据,加工成预制菜品。这样做得省心,吃得也放心。
　　买回家也完全不用担心不会烹饪,阿尔法鱼平台有海量数字化菜谱,用户扫描食材二维码后,蒸烤箱能自动对应菜谱,调好烹饪的时长、火候,实现一键智慧烹饪。
　　叮一下升级美食新生活。这种生活方式的改变,离不开阿尔法平台的科技优势,海尔食联网的生态布局,以及三翼鸟智慧厨房的场景优势。
　　首先,阿尔法鱼平台已经接入除海尔系之外的8个品牌的72款热销型号智慧蒸烤箱,未来还会有更多智慧网器接入。这些接入的网器产品均可共享平台生态菜谱,简单操作让用户吃上大师菜。
　　其次,依托海尔食联网无界生态优势,打通餐饮品牌、加工厂、原料方、冷链物流到厨师的全产业链资源,实现从买到做一管到底,真正让用户买得方便、做得省心、吃得安心。
　　最后,基于三翼鸟智慧厨房的场景优势,通过将大厨菜谱数字化,用户在三翼鸟厨房可以“叮一下”自动启动定制烹饪模式,支持多段程序,无需看管,尽尝人间风味。
　　叮一下就能买菜、叮一下扫描食材、叮一下智慧烹饪,阿尔法鱼化繁为简,通过智慧、便捷、健康的生活方式,解放更多用户。