轻奢野餐、美味农家宴、“焕新”自助……
岛城餐饮业备战五一长假
半岛都市报 2022年04月29日
春季美味菜品
半岛全媒体记者 关瑛
人间最美五月天,最适合出去挖野菜吃海鲜了,躺在大自然的怀抱,一边赏漫山春光烂漫,一边开怀畅饮大快朵颐,这是何等惬意的事情。市井的烟火气越来越浓,记者在采访中了解到,岛城餐饮行业已开始积极备战五一长假。轻奢野餐、美味农家宴、“焕新”自助……多种不同形式的餐饮选择,等待市民在小长假期间寻味舌尖上的盛宴。
■沙子口鲅鱼、王哥庄海蜇,当地美食一样不能少!
春季的鲜不止野菜,还有各种时令海鲜,家在崂山脚下,当然要尝尝沙子口鲅鱼。青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”,春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母,是青岛人富含文化意蕴的古老传统,表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺,这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。鲅鱼水饺、烤鲅鱼、鲅鱼酱配啤酒酵母馒头红烧鲅鱼……入乡随俗的一桌鲅鱼海鲜宴,绝对能满足你的味蕾。不仅如此,来崂山品尝崂山海蜇也是春季不能错过的选择。崂山海蜇加工制作技艺,发源于青岛崂山区王哥庄街道黄山社区,有着400多年的历史。优越的地理环境和独特的营商优势,为王哥庄海蜇的生产提供了有利条件,并孕育了王哥庄海蜇的饮食文化。由于制作工序严谨,食品保证了绿色安全,王哥庄海蜇的制作技艺也成为了一门独具地方特色的手艺,更是对青岛传统饮食文化的一个延续。
春天的味道,是最怀念的山野之味,东麦窑文化主题民宿结合百年渔村里的崂山院子,计划在五一节期间推出青岛版的“向往的生活”。三面环山的东麦窑到处可见春之味,游客不妨像小时候一样,亲自去山间田垄,采摘回初春的头一茬野菜,采摘回的野菜可以带回家也可以在仙居崂山体验野菜包子DIY,现场制作并品尝春季的第一缕鲜香。在仙居崂山的自留菜地里,还可以带孩子一起播种、施肥、浇水,不仅能体会农民们劳作的辛苦还可以感受生命的成长和收获的不易。
■“焕新”自助、草坪野餐,每一口都是春天的味道
春季的鲜不止野菜,还有时令海鲜。青岛香格里拉一品堂自助餐厅在恢复堂食后重磅归来,美味焕新,带给食客更棒的味蕾体验。眼下是春参上市的时候,金汤小米海参,搭配一道黑糖红豆花胶或一只香烤青岛大对虾,营养快乐翻倍。在颇具特色的中餐档,品尝本地美味佳肴和来自中国各地的美食,广式烤鸭、麻辣小龙虾流亭猪蹄、手工墨鱼水饺、叉烧肉、秘制烤翅、四川担担面、兰州牛肉拉面……各式菜系齐汇聚。正值品春食春时节,时令野蔬也到位啦,芦蒿炒腊肉、油焖虾子春笋、粉蒸山野菜、荠菜包子等等,每一口都是春天的味道。
春日出游,如果不能去远方,就到户外绿洲露营吧,伴随着静谧的天然氧吧,面朝湖光山色的自然之丘,阳光是最好的打光板,市井长巷,聚拢起来是烟火,绿意之间,摊开是向往的生活。从晨光熹微中苏醒,远离喧嚣,落日浸染层云,抵达自由之地,奔赴一场和大自然的约会。青岛李沧绿城喜来登酒店为此还推出了精致露营计划,无论是户外BBQ、团建或下午茶,都能一一满足您的需求。三五好友作伴,感受自由乌托邦,双人、四人以及七至十人户外草坪套餐包含场地帐篷、餐具、地垫、厨具、小型烤炉等物品,酒店可安排厨师协助烧烤,也可自行烤制；用餐形式以套餐形式分为3款,食品及酒水可另外单点。依山傍海,美不胜收,在这个到处焕发着勃勃生机的春天,一起春宿、野餐,尽情感受这醉人的春意吧。
人间最美五月天,最适合出去挖野菜吃海鲜了,躺在大自然的怀抱,一边赏漫山春光烂漫,一边开怀畅饮大快朵颐,这是何等惬意的事情。市井的烟火气越来越浓,记者在采访中了解到,岛城餐饮行业已开始积极备战五一长假。轻奢野餐、美味农家宴、“焕新”自助……多种不同形式的餐饮选择,等待市民在小长假期间寻味舌尖上的盛宴。
■沙子口鲅鱼、王哥庄海蜇,当地美食一样不能少!
春季的鲜不止野菜,还有各种时令海鲜,家在崂山脚下,当然要尝尝沙子口鲅鱼。青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”,春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母,是青岛人富含文化意蕴的古老传统,表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺,这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。鲅鱼水饺、烤鲅鱼、鲅鱼酱配啤酒酵母馒头红烧鲅鱼……入乡随俗的一桌鲅鱼海鲜宴,绝对能满足你的味蕾。不仅如此,来崂山品尝崂山海蜇也是春季不能错过的选择。崂山海蜇加工制作技艺,发源于青岛崂山区王哥庄街道黄山社区,有着400多年的历史。优越的地理环境和独特的营商优势,为王哥庄海蜇的生产提供了有利条件,并孕育了王哥庄海蜇的饮食文化。由于制作工序严谨,食品保证了绿色安全,王哥庄海蜇的制作技艺也成为了一门独具地方特色的手艺,更是对青岛传统饮食文化的一个延续。
春天的味道,是最怀念的山野之味,东麦窑文化主题民宿结合百年渔村里的崂山院子,计划在五一节期间推出青岛版的“向往的生活”。三面环山的东麦窑到处可见春之味,游客不妨像小时候一样,亲自去山间田垄,采摘回初春的头一茬野菜,采摘回的野菜可以带回家也可以在仙居崂山体验野菜包子DIY,现场制作并品尝春季的第一缕鲜香。在仙居崂山的自留菜地里,还可以带孩子一起播种、施肥、浇水,不仅能体会农民们劳作的辛苦还可以感受生命的成长和收获的不易。
■“焕新”自助、草坪野餐,每一口都是春天的味道
春季的鲜不止野菜,还有时令海鲜。青岛香格里拉一品堂自助餐厅在恢复堂食后重磅归来,美味焕新,带给食客更棒的味蕾体验。眼下是春参上市的时候,金汤小米海参,搭配一道黑糖红豆花胶或一只香烤青岛大对虾,营养快乐翻倍。在颇具特色的中餐档,品尝本地美味佳肴和来自中国各地的美食,广式烤鸭、麻辣小龙虾流亭猪蹄、手工墨鱼水饺、叉烧肉、秘制烤翅、四川担担面、兰州牛肉拉面……各式菜系齐汇聚。正值品春食春时节,时令野蔬也到位啦,芦蒿炒腊肉、油焖虾子春笋、粉蒸山野菜、荠菜包子等等,每一口都是春天的味道。
春日出游,如果不能去远方,就到户外绿洲露营吧,伴随着静谧的天然氧吧,面朝湖光山色的自然之丘,阳光是最好的打光板,市井长巷,聚拢起来是烟火,绿意之间,摊开是向往的生活。从晨光熹微中苏醒,远离喧嚣,落日浸染层云,抵达自由之地,奔赴一场和大自然的约会。青岛李沧绿城喜来登酒店为此还推出了精致露营计划,无论是户外BBQ、团建或下午茶,都能一一满足您的需求。三五好友作伴,感受自由乌托邦,双人、四人以及七至十人户外草坪套餐包含场地帐篷、餐具、地垫、厨具、小型烤炉等物品,酒店可安排厨师协助烧烤,也可自行烤制；用餐形式以套餐形式分为3款,食品及酒水可另外单点。依山傍海,美不胜收,在这个到处焕发着勃勃生机的春天,一起春宿、野餐,尽情感受这醉人的春意吧。